相关文章

板栗有营养但不宜多吃|板栗|营养-微信公众号-川北在线-川北全搜索

来源网址:

川北在线核心提示:本报讯(ymg记者于明君通讯员刘正毅)近日,疾控专家建议,栗子不宜食用过多。“给我称20块钱的糖炒栗子吧。”昨天中午,在南大街附近六七个顾客围着糖炒栗子摊位。糖炒栗子畅销,价格比去年高。 疾控中心营养专家表示,板栗营养保健价值较高,具有活血止血、止咳化

本报讯(ymg记者于明君通讯员刘正毅)近日,疾控专家建议,栗子不宜食用过多。“给我称20块钱的糖炒栗子吧。”昨天中午,在南大街附近六七个顾客围着糖炒栗子摊位。糖炒栗子畅销,价格比去年高。

疾控中心营养专家表示,板栗营养保健价值较高,具有活血止血、止咳化痰等功效。从中医学的角度来说,板栗适用于因肾虚所致的腰膝酸软,或是中老年人腿脚无力、小便频多者。但板栗的脂肪含量和含糖量比较高,且不太容易消化,老年人、消化功能不良、胃溃疡患者以及糖尿病患者不宜过多食用,一次性吃过多板栗容易导致胃胀气或便秘,胃溃疡患者尤其要尽量少吃,因为板栗中的成分会促使胃部产生过多胃酸,加重胃部的负担,情况严重者甚至会出现胃出血。栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的能量,不利于保持体重。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做成菜吃,而不要饭后大量吃。

有的糖炒栗子加了大量白砂糖,在高温中反复炒制后,糖汁从板栗外壳渗出来,既会让市民粘手,也会粘上炒锅中的焦炭等杂质,因此,在选购糖炒栗子时,应注意避免外壳开裂。对于外表特别光亮或味道特别甜的糖炒栗子也要留个心眼,这可能是不良商贩使用了石蜡油、糖精等添加剂。

   投稿合作邮箱:chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线: